Maïs grillé à la mexicaine

Préparation:
10 mins.
Temps:
10 mins.
Portions:
12

VEDETTE
Saucemaker Sauce Baja Chipotle mexicaine

Un mélange exotique d’orange, de cacao et de piments Chipotle fumés, combinés avec une riche base aux tomates et rehaussé d’un assortiment d’épices corsées.

Ingrédients:

1 tasse (250 ml) mayonnaise

1/2 tasse (125 ml) E.D.SMITH® Saucemaker Sauce Baja Chipotle mexicaine

1 1/2 tasse (375 ml) fromage cotija râpé (120 g)

1/2 tasse (125 ml) coriandre fraîche, finement tranché (23 g)

12 épis de maïs, les balles et les soies enlevés (500 g)

Préparation :

Mélanger la mayonnaise avec la Sauce Baja Chipotle mexicaine jusqu’à ce que le mélange soit lisse et mettre de côté. Mélanger le fromage avec la coriandre et mettre de côté.

Griller 1 épi de maïs 10 minutes ou jusqu’à ce qu’il soit bien marqué. Badigeonner avec 2 c. à soupe (30 ml) du mélange de sauce Baja Chipotle et saupoudrer de 2 c. à soupe (12 g) du mélange de fromage. Servir immédiatement.

Astuce : Le fromage parmesan peut être utilisé à la place du fromage cotija.