Wrap de petit-déjeuner au poulet au beurre

Préparation:
30 mins.
Temps:
25 mins.
Portions:
12

VEDETTE
Saucemaker Sauce Poulet beurre indienne

Préparée avec du beurre et de la crème véritables, combinés avec des oignons et de l’ail frais, des tomates, du gingembre, de la coriandre et des ingrédients exotiques. Ajoute une saveur irrésistible à tout mets contenant des protéines ou aux légumes.

Ingrédients :

4 tasses (1 L)  E.D.SMITH® Saucemaker Sauce Poulet beurre indienne

6 tasses (1. 5 L) poulet cuit, déchiqueté (1 kg)

2 tasses  (500 ml) petits pois (265 g)

1 tasse (250 ml) oignons verts hachés finement (90 g)

1 1/2 tasse (375 ml) yogourt nature

1/4 tasse (60 ml) coriandre hachée (8 g)  

1 c. à thé (5 ml) sel (5 g)

1 c. à thé (5 ml) poivre (2 g)

12 tortillas de farine (10 po/25 cm)

3 tasses (750 ml) pommes de terre sautées (300 g)

12 quartiers de lime (facultatif)

Préparation :

Chauffer la Sauce Poulet beurre indienne jusqu’à ce qu’elle mijote, puis ajouter le poulet déchiqueté. Laisser mijoter, en remuant de temps en temps, pendant 15 à 20 minutes ou jusqu’à ce que le mélange soit bien chaud.

Incorporer les pois et laisser cuire 3 à 4 minutes ou jusqu’à ce que le mélange soit bien chaud. Retirer du feu et ajouter les oignons verts. Mélanger le yogourt avec la coriandre, le sel et le poivre jusqu’à ce que le mélange soit lisse. Mettre de côté.

1 Wrap : Placer la tortilla sur une surface de travail propre. Étaler 200 g du mélange de poulet au beurre au centre d’une tortilla, en laissant une petite bordure sur chaque extrémité. Garnir avec 25 g de pommes de terre sautées. Bruiner avec 2 c. à soupe (30 ml) du mélange de yogourt.

Plier le bas de la tortilla pour couvrir la farce, puis plier les côtés et rouler bien. Couper en deux sur un angle. Envelopper le wrap dans du papier d’aluminium ou du papier parchemin. Servir avec un quartier de lime, si désiré.

Astuce : Remplacez les pommes de terre sautées par du riz basmati cuit, si désiré.